Sušené ovoce

Kdo nemá rád sušené ovoce? Tento společný produkt je zcela srozumitelný. Švestkové sušené plátky meruňků a švestek dokonale přizpůsobené jako základ kompoty. Toto je užitečné jídlo, zejména v poptávce na podzim a v zimě, kdy je velmi obtížné najít čerstvé ovoce.

Říká se, že u sušeného ovoce existují pro člověka všechny nezbytné živiny a jsou téměř ve výrobcích než v čerstvých. To lze vysvětlit, protože vysoušení odstraňuje vodu a zanechává kalorie.

Nicméně, stojí za to konečně vymačkat sušené ovoce ze sušeného ovoce a učit se o nich celou pravdu. Koneckonců, existuje mnoho mýtů o těchto potravinách, které nejsou tak jednoduché, jak se mohou zdát.

Sušené ovoce

Sušené ovoce jsou mimořádně užitečné. Tento mýtus, bohužel, je nejdůležitější věcí o sušeném ovoci. Suché ovoce může být na slunci, je to těžké, ve stínu, a také chemické a teplotní ošetření. Tato možnost je nejčastěji nabízena spotřebitelům. Takový produkt vypadá hezčí, delší skladování a nezajímavý vůči škůdcům. Zlepšení vnějších vlastností (barvy a lesku) je dosaženo díky bohatému využití chemie. Stojí za to vědět, že správně uvařené sušené ovoce jsou vždy šedé a tmavé. Takže průmyslové zpracování nejenže zbavuje výrobek cenné vlastnosti, ale v něčem je dokonce škodlivé.

Sušené ovoce obsahuje méně cukru, což znamená méně kalorií než čerstvé ovoce. Jedná se o ideální jídlo pro ty, kteří si přejí udržet svou postavu.

Skutečnost, že sušené ovoce a váží méně čerstvého ovoce, neznamená, že mají méně kalorií. Při sušení vlhkost skutečně zmizí. Pokud je v čerstvém ovoci je 90%, pak v sušeném ovoce – jen 19%. Ale cukr s kalorií se nikde nevypařuje. Výsledkem je, že sušené ovoce jsou mnohem více kalorií než čerstvé švestky a meruňky, protože koncentrace je mnohem vyšší. Například 50 gramů meruňky obsahuje pouze 14 kalorií. Stejné množství po sušení bude v 10 gramech sušeného ovoce.

Sušené ovoce, jako müsli s ořechy, mohou být výbornou náhradou za snídani, oběd nebo večeři.

Ve zdravé výživě nejsou dobré a špatné potraviny rozlišeny. Každý z nich může převzít své místo v lidské stravě. Stačí zvážit počet a kombinaci s jinými produkty. Například sušené ovoce budou skvěle vypadat společně s ovesnými vločkami. Neměly by se však považovat za plnou náhradu za jiné produkty. Je nutné jíst sušené ovoce mírně, to je nejlepší jen v jednom jídle během dne.

Sušené ovoce provádějí téměř manuální zpracování nejlepších produktů.

Pro mnoho lidí se produkce sušeného ovoce jeví z romantického hlediska – lidé shromažďují nejkrásnější, lahodné a zralé plody, pak je pečlivě umísťují a suší je pod mírnými slunečními paprsky. Ve skutečnosti je skutečnost odlišná. Technologie sušeného ovoce byla původně vynalezena s cílem minimalizovat ztrátu ovoce. Daleko od nejlepších druhů ovoce se vybírá a již se nepoužívá dlouhodobé sušení sluncem.

V sušeném ovoci nejsou žádné chemické přísady.

V ruském GOST existují normy pro chemické ošetření ovoce, protože je možné prodloužit skladovatelnost a zabít bakterie. Takže sušené meruňky a fíky jsou ošetřeny roztokem kyseliny sírové a hrozny pro výrobu rozinky jsou obecně namočené v zásadách. Přirozeně jsou koncentrace toxických látek přísně regulovány, teoreticky jsou tyto dávky pro člověka neškodné. Ale můžete věřit neznámému producentovi a jeho levným výrobkům? Stejná světle hnědá získá barvu kvůli nepřírodním vlastnostem a oxid siřičitý. Koneckonců, vyschlý v přirozeném způsobu hroznů, a to i od světelných odrůd stále mění světle hnědé. Výrobci neváhejte přidat barviva a rozinky na sušené meruňky, rozinky, fíky. A za poskytnutí lesku lze použít levný rostlinný olej.

Sušené ovoce

Nejlepší je vyrobit kompot ze sušeného ovoce.

Pokud se sušené ovoce ukáže jako nedostatečné, může být poškození skvělé.Takže přebytečná kyselina sírová, která se ukáže být ve výrobě s nesprávným sušením, se dostaneme k nám do žaludku. Pro děti je to dvojitě nebezpečné. Navíc tradiční recepty na přípravu takových kompotů doporučují přidat do sklenice téměř sklenici cukru. Počet kalorií nakonec jen zashkalit!

Všechno sušené ovoce se vyrábí stejným způsobem.

Existují ekologicky sušené ovoce, které se pěstují v ekologicky čistých oblastech a vytvářejí se bez použití chemických látek. V každém případě stojí za to se podívat na štítek. Výrobky, které obsahují chemické látky, jako je oxid siřičitý E220, určitě nestojí za to. Nebezpečným může být nákup sušeného ovoce od neznámého producenta nebo hmotnosti.

Je mnohem užitečnější konzumovat čerstvé ovoce než sušené.

Ve skutečnosti byste neměli upřednostňovat tuto nebo tu variantu. Nejužitečnější jsou obecně zmrazené ovoce, které byly podrobeny teplotní úpravě několik hodin po sběru. Čerstvé ovoce je těžké považovat za bezpodmínečně užitečné, koneckonců není zcela jasné, kdy přesně shromáždili.

Sušené ovoce mohou nahradit sladkou.

Nutričníci někdy doporučují jíst sušené ovoce. Jedná se o salát se sušenými hruškami, jablky, malým množstvím sušených meruněk a rozinkami. Taková směs však nemůže být konzumována bez zpětného pohledu, protože v ní nejsou žádné tuky a málo sacharidů. Ale individuálně hrozny, slivky a sladké meruňky jsou velmi kalorické. Koneckonců, 100 gramů slivků obsahuje 242 kcal, v sušených meruňkách – 234 kcal av obleku – 262 kcal, pak v sladce s plodem – 357 kcal a v čokoládových bonbonech obecně – 569 kcal. To je důvod, proč nahradit cukroví se sušenými ovocemi nebude mít vliv na obrázek. Ale stojí za to pochopit, že nadměrné jídlo se sušenými ovocemi jen zkazí pas.

U čísla je mnohem užitečnější jíst sušené ovoce než chléb.

Suché plody nemohou být samy o sobě tlusté, ale přispívají k tomuto procesu. To je důvod, proč jahody se smetanou nebo slivky v zakysané smetaně nepomáhají zhubnout. Komplexní sacharidové potraviny, ve kterých je tuk malý (je to jen o chlebu), patří do skupiny bez tuku. Prostě chrání před nadměrnou hmotností.

Sušené ovoce

Kandované ovoce a sušené ovoce jsou stejné.

Někdy lidé, kteří viní sušené ovoce za poškození jejich postavy, jsou zvažováni. Ve skutečnosti, sušené ovoce, které zahrnují slivky, fíky, data, rozinky, sami sladké. Jejich přirozený cukr je vynikající konzervační látka. Stejné ovoce, které jsou vařené v sirupu a pak také nalité do cukrového prášku, se nazývají kandovaným ovocem. Jsou srovnatelné ve výživě s džemem nebo sladkostí. Mohou to být, ale množství by mělo být přísně dávkou.

Add a Comment