Smrtelné lahůdky

Z Japonska jsou pravidelné zprávy o tom, jak lidé v této zemi jsou někdy hospitalizováni s otravami fugu z ryb. Návštěvníci restaurace dostali slavné pokrmy a šéfkuchař neměl licenci k vaření. Podle stejného japonského zákona musel nejen absolvovat zkoušku pro správné vystřihování pufferu, ale pravidelně navštěvoval i opakovací kurzy.

Exotické pokrmy, jejichž nepřesné vaření může způsobit vážnou otravu a dokonce i smrt, jsou obecně velmi populární. Současně je někdy i riziko otravy přítomno i při ideální přípravě misky. Zdrojem jedu v tomto případě jsou nejen ryby, ale i některé druhy ovoce a zeleniny. Vydání Hotel Resort Insider dokonce sestavilo seznam nejnebezpečnějších lahůdek světa.

Smrtelné lahůdky

Ryby fugu, Japonsko.

V první řadě byla již zmíněná japonská pochoutka. Mimochodem, byla v Evropě zcela zakázána. Žádné riziko tady a zkušení kuchaři, tak pro vzrušení a lehké narkotického účinku této potraviny budou muset jít do Japonska, Thajska či Koreji. Vědci již dlouho pochopili, odkud závisí jed z pufferu. Japonští farmáři se naučili vybrat dietu, která vyrostla jako absolutně neškodná ryba. Tento druh popularity však nepoužívá – protože v něm není nic extrémního. Je známo, že ve vnitřních orgánech ryb fugu obsahuje nervový toxin, který vede k paralýze svalů a způsobuje zastavení dýchání. A antidotum neexistuje, oběť může jen doufat, že mu bude pomáháno udržovat plíce a srdce, dokud přestane působit jed. Ačkoli ten žalostný kuchař, který tuto misku otrávil, by podle tradice měl jíst samotné pozůstatky nádobí, obvykle končí zatčením policie.

Smrtelné lahůdky

Starší, Severní Amerika a Evropa.

Tyto plody jsou často přidávány k džemům, dezertům a bylinným čajům. Říká se, že starší extrakt je přidán do sambucy. Tato skutečnost je však obtížně ověřitelná, jelikož recept na alkohol je nejpřísněji utajovaný. Také vyrobené z vinné révy a dokonce i brandy. Pravda na litr produktu vyžaduje asi 50 kg surového ovoce. Ačkoli jsou zralé plody považovány za bezpečné, nezralé ovoce může obsahovat kyanid.

Smrtelné lahůdky

Scorpion ryby, Nový Zéland a Austrálie. Tato ryba se nachází na skalnatém východním pobřeží Austrálie. V těchto zemích je považováno za pochoutku, protože jeho maso ve složení a chuti je velmi blízko krabům. Zde se jede v trní a v kostnících, které se nacházejí v krytech žáby. Proto se při přípravě takové nádoby vyžaduje, aby šéfkuchař při vaření choval jistou obratnost. Naštěstí však existuje protijed proti nebezpečnému jedu škorpiónu.

Smrtelné lahůdky

Maniok (kasava), Jižní Amerika, Afrika, Karibik.

Tento rychle rostoucí keř má hlíznaté kořeny, které jsou oblíbené jídlo v některých jižních zemích. V surové formě jsou kořeny dostatečně jedovaté, protože obsahují v nich a v listích kyanid. Proto je zelenina podrobena tepelnému ošetření, doporučuje se předem důkladně umýt. Také se jed z hlíz odstraňuje mletím a sušením hlíz. Kořeny tang jsou vyčištěny, rozemleté ​​a ve vodní směsi umístěny ve vrstvě 1 cm ve stínu, kde je směs sušena po dobu přibližně 5-6 hodin. Výsledná mouka se pak používá k výrobě tenkých pastilky, ale často chybou je nedostatečné broušení hlíz a kyselina kyanovodíková zůstává ve výrobku. Jednorázová spotřeba nevede ke smrti, ale kumulativní účinek může vést k vzniku bolestivých záchvatů spazmodické bolesti. U dětí je možná paralýza a u dospělých – amblyopie a ataxie. Ovoce, Jamajka.

Toto ovoce, považované dokonce za národní na ostrově, je bezpečné pouze v určité fázi jeho růstu. Pokud ji budete jíst neúspěšně nebo zralé, můžete se dostat do stavu zvracení nebo záchvatů.Ovoce samotné sem přišlo ze západní Afriky, navenek se podobá obyčejné hrušce, ale pouze červené barvě. Kolekce by měla být provedena v době, kdy se ovoce otevře a uvnitř můžete vidět semena. Dokonce i ve zralé formě můžete jíst jen maso kolem semen, zároveň jsou všechny části ovoce jedovaté. Obvykle se toto ovoce konzumuje na snídani spolu se slanými sušenými rybami. Obvykle to je treska nebo makrela. Asi 10 minut vařených ve vodě, pak přidat ryby nebo maso, cibule, rajčata, papriky a koření. Po nějaké době je polévka hotová, je přijata k jídlu s palačinkami a pečeným ovocem z chleba.

Smrtelné lahůdky

Stříbrné úzké ústa, Indický oceán.

Tato pochoutka je příbuzná slavného pufferu. Používá se pouze tehdy, když je kuchař schopen správně odstranit reprodukční orgány a játra. V případě chyby jed bude způsobovat paralýzu, bude těžké dýchat.

Smrtelné lahůdky

Houba hnoje.

Taková houba je přísně zakázána pití alkoholiků. Koneckonců, v kombinaci s dokonce i neškodným vínem je možná vážná reakce. Hnůj řepa obsahuje látky tak reaktivní na alkohol, že pouze vůně parfému po konzumaci této houby může výrazně zhoršit zdravotní stav. Bullfrog, Namibie.

Tato pochoutka může být konzumována pouze v určitých obdobích roku – během období dešťů. Pak je zcela neškodný, ale jeho příjem před třetí jarní sprchou může vést k selhání jater, ledvin nebo cysty. V Namibii jsou všechny části tohoto obojživelníka, s výjimkou vnitřních orgánů, považovány za pochoutku. Na jiných místech jsou ohroženy pouze potraviny z důvodu jedovatosti pokožky a vnitřností žáby. Podle jejich vkusu jsou žabí nohy jako kuřecí maso. Tradičně jsou oblíbeni ve Francii, kde jsou ve voňavém vejci, ve tvaru kysané smetany nebo vejce.

Smrtelné lahůdky

Bradavice (rybí kámen), indický a tichomořský.

Tato ryba je oprávněně považována za jedovatou na světě. Dokonce i jednoduchý dotyk může stát život člověka. Koneckonců trny její hřbetní ploutve obsahují smrtící jed. Ale to nezabrání tomu, aby kuchaři z Japonska a Hongkongu připravovali sasu z této ryby. Samozřejmě, jedovaté ploutve je předem odstraněno.

Smrtelné lahůdky

Sýr Cazu Marzu, Itálie. Tento lahodný sardinský ovčí sýr je dokonce zakázán kvůli jeho nebezpečí pro lidské zdraví. Můžete ho koupit na Sardinii, ale jen nelegálně. V určitém stadiu stárnutí se do sýra přidávají larvy hmyzu, které činí fermentační procesy silnější a dokončují konečný produkt ještě jemnější. Obvykle je polotovar ponechán na volném prostranství, což umožňuje sýr létat tam, aby tam dal larvy. Servírovaná na stole se zdá, že sýr neobvyklý – v hlavě připomíná průsvitné červy až 1 cm. Toto živé stvoření může způsobit problémy. Koneckonců, jsou okamžitě odmítnuty v lidském těle, což se projevuje v těžkém žaludečním rozrušení a zvracení. Toto jídlo však neodstraňuje gurmány – je považováno za silný afrodiziak, a proto je velmi žádoucí, zvláště u mužů. Takový sýr musí být i pečlivě – od skákajících larvů je třeba chránit oči brýlemi, pokud je hmyz mrtvý a nehybný, pak sýr již zmizel a nemůže se jíst. Octopus San Nak Ji, Japonsko, Korea.

Tato oblíbená jídla v Asii je známá tím, že její chobotnice ještě žije. Zde kuchaři nemusí být chytří při odstraňování jedovatých vnitřností zvířete. Zde je také potřeba, aby lidé posílali do úst stále ještě chraplavé chapadla, které je třeba důkladně žvýkat a být schopni polknout. Nezávislá statistika uvádí, že v Jižní Koreji každoročně každý rok umírá asi 6 lidí, neboť chápadlo se udusí. Samotní návštěvníci si vybírají chobotnice ve velkých akváriích u vchodu do restaurace, kde je mísa nabízena. To je považováno za pravdivé jíst chobotnici z hlavy, pak to nemůže ublížit člověku s jeho chapadlami. Obvykle hosté upřednostňují méně adrenalinu a větší bezpečnost.Chobotnice se nakrájí na malé kousky o rozměrech 1 až 2 cm a podává spolu s marinovaným zelím, kimchi. Kusy chapáků jsou zabaleny a jíst. Takový produkt je docela dietetický – koneckonců, v něm není žádný tuk.

Smrtelné lahůdky

Obří medúzy, Japonsko.

Nedaleko Japonska je obrovská jedovatá medúza. Krmí se hlavně tuňáka, který také živí celou zemi. Takže lov medúz, člověk také bojuje s konkurentem. Princip přípravy tohoto obyvatele je podobný přípravy rybího fugu. Je nutné opatrně odstranit toxické části, aby nedošlo k otravě.

Smrtelné lahůdky

Tarantula, Kambodža.

Velký a-ping pavouk je druh jedovaté tarantule, ve stejné zemi to je vzácná pochoutka. Je varen v malém městě Scuon, poblíž Phnom Penh. Dospělý pavouk je poměrně velký – velikost dlaně člověka, kromě toho má jedovaté tesáky. Někdo před vařením a vytáhnout je ven. Pak se tarantula pomalu praží na otevřeném ohni a vždy na palivovém dříví. Do misky přidejte spoustu soli a koření. Když chitinous shell změní barvu z černé na červenohnědou – nádobí je připraveno. Pavouk s křupavou kůrkou, který se velmi podobá kuře. V tomto jídle je spousta vysoce kvalitních bílkovin a prakticky bez tuku. Předpokládá se, že pokrmy z pavouků mohou zmírnit bolesti zad a léčit se chorobami dýchacích orgánů. Nohy pavouků, jejich břicho a jedovaté čelisti nevyhazují – trvají na rýžovém víně, získávají blátivou tekutinu, která obnovuje sílu.

Add a Comment