Nejvíce neobvyklé potravinářské festivaly

Lidé se chystají na festivaly, aby sdíleli svou společnou vášeň se svými podobně smýšlejícími lidmi. Ale kolik festivalů je na planetě. Zatím existuje jeden poměrně obyčejný zvyk, který po dlouhou dobu nebyl vnímán jako koníček.

A když si lidé uvědomili, že tato činnost je docela zajímavá, příjemná a užitečná, objevily se celé festivaly věnované tomuto “hobby”. Řekneme vám o nejznámějších z nich.

Nejvíce neobvyklé potravinářské festivaly

Festival RoadKill Cook-Off. Ü Gurmáti preferují steaky z masa vzácných zvířat nebo ústřic a zde se shromažďují ti, kteří mají rádi pokrmy pro zvířata usmrcená na silnicích. Na festivalu jsou dokonce soutěže v umění vaření. V důsledku toho mohou hosté ochutnat jedinečný ragout z mýval nebo possum, který zemřel pod koly dopravy. Pravidla každoroční události uvádějí, že sem musí přijít všichni účastníci s mrtvolou zabitou na silnici zvířete. Také je nutné s sebou přinést sadu přísad nezbytných pro přípravu pokrmů a odpovídající budoucímu pokrmu. Příprava jídla probíhá před každým, ale bude hodnocena zvláštní porotou. Současně je vzato v úvahu vzhled nádobí a její chuť. Nedávno představili organizátoři nové pravidlo. Nyní by pokrmy z mrtvých zvířat měly vypadat, jako by se tito stvoření právě dostali pod koly automobilového vraha. Vítězem soutěže je cena ve výši 300 USD. Ti, kteří nemohli přijít na festival, ale chtějí ochutnat pokrm od zvířete zabitého na silnici, můžete to udělat ve zvláštní instituci. Takže ve městě Seligmen, Arizona, je kavárna “Road Killers”. Tam si můžete vyzkoušet steak “Zesnulý s jeleným světem”, smažené žebry nazývané “Trap pro mýval” a dokonce “Kuře, skoro přes silnici”.

Nejvíce neobvyklé potravinářské festivaly

Festival borovicových hub Sonya.

Každoročně v jihokorejském Yanyanu v září-říjnu se tato akce koná. Sonia je místní delikátní houba. To je věřil, že oni jsou méně kvalitní než lanýže. Tyto houby si vybraly borovice na horu Chhilbosan. Jeho jméno je překládáno jako hora sedmi zázraků. Tržní cena za delikatesu je poměrně vysoká a činí 265 USD za kilogram. Není divu, že Sony dokonce volala lesní diamanty. Když se v roce 2007 konalo první setkání představitelů Jižní a Severní Koreje, politici se nejprve zabývali těmito houbami. Kim Jong Il dokonce dal svým kolegům drahý dárek – až 4 tuny nově sklizené borovice. Tyto houby lze nalézt na podzim, ve stejné době v provincii Yangyan je oslava v jejich čest. Zde můžete vyzkoušet jedinečné pokrmy na základě těchto dárků z lesa, koupit léky, jejichž součástí je Sony. Musím říct, že houby rostou výjimečně v přírodních podmínkách. Nemohou být sbírány bez státní licence. Pouze jednou ročně jsou turisté a místní obyvatelé oprávněni sbírat jedinečné houby společnosti Sonya. Ale potěšení není levné. Chůze s košem v krásném lese ve stavu “tichého lovu” bude stát dítěti asi 11 dolarů a dospělý – půlkrát dražší.

Nejvíce neobvyklé potravinářské festivaly

Festival kaštanů Marunada.

Každé podzim, během tří víkendů v chorvatských městech Lovran, Dobreć a Ligan, se tato oslava koná. Samotné slovo “Maruna” má mnoho významů, v závislosti na jazyce. Například na Jamajce jsou to bojovníci za svobodu, kteří bojovali proti anglickým koloniálním útočníkům. A v Chorvatsku má slovo mnohem klidnější tón. To se nazývá místní ort gaštanů, který je považován za téměř nejlepší na světě. Jakmile místní námořníci přinesli z východních cest neobvyklé kaštany. Poté byly překonány evropskými odrůdami. Takže Maronové se objevili. Tyto kaštany dali jméno festivalu, který se nyní koná každoročně téměř 40 let. A čas roku pro oslavu není náhodně zvolen. Je na podzim, kdy kaštany dozrávají a je čas je shromáždit.Marunada začíná v říjnu. První oslavy připadají na podíl malého městečka Lovran a příští víkend se festival osvětluje ve vesnicích Dobrech a Ligan. Nejzajímavější věcí na festivalu je ochutnávka maronů. Smažené kaštany se často vaří přímo pod širým nebem a pak se prodávají v papírových sáčcích. Také místní kuchaři se naučili přidávat marony na ryby a maso, vařit omáčky a polévky z nich a připravovat také saláty. Připravte z gaštanů i sladkosti – na festivalu jsou sladkosti z nich, pěny, koláče a dokonce i soufflé. Koneckonců, chorvatští chudí se naučili dávno vytěžovat mouku z Maroonů a nahradili je běžnou.

Nejvíce neobvyklé potravinářské festivaly

Festival Thorrablot Feast.

Můžete se dostat na tento festival na Islandu buď v třetí sobotní lednu nebo koncem února. Tento gastronomický festival je přímo spojen se starým norským svátkem. Měsíc, který říkáme leden, Vikingové nazývali Torrey. V tuto chvíli dělali své bohoslužby, zatímco vojáci hodně pil, zpívali a chodili. Tradicí byla dovolená věnována hlavnímu bohu – Tóře. A dnes na svátku Thorrablot se tomuto svatému nezapomíná věnovat pár slov. Starobylý festival byl dlouho zapomenut, zatímco norští studenti se rozhodli oživit národní tradici. Stalo se to v pozdním XIX. Století. Od té doby se hosté festivalu dozvěděli, jaká je opravdová kuchyně Vikingů. Na celém Islandu během festivalu můžete ochutnat připravené podle starých receptů. Jeho hosté rádi připraví mnoho restaurací a malých hospůdek. Je pravda, že takové “divoké” pokrmy nespadají do všech hýčkaných evropských žaludků. Málokterý z hostů se odváží vyzkoušet skopový žaludek s mletým masem ve formě koagulované krve ovcí a tuku. A jaké jsou želé z ovčích mozků nebo marinované vzrůstající oči? Ale skutečnou výzdobou festivalu je už slavný hakarl. Jedná se o mírně vybledlé žraločí maso, které připomíná chuť jak chobotnice, tak jesetera. Pouze vůně takové pochoutky je velmi nepříjemná. A tam je taková jídlo až 100 eur. Nenechte se rozptylovat skutečností, že na Torrey Festivalu je zaplaceno celé jídlo – koneckonců, jídlo je dodáváno s pivovarem, místní bramborovou vodkou.

Nejvíce neobvyklé potravinářské festivaly

Festival melounů Čínský meloun. Pokud obdivujete vodní melouny, připravte se na australskou Chinchillah. Zde, každé dva roky, festival Chinchilla Melon. Jedna z jeho nejstarších tradic přikáže všem hostům, aby sem chodili ve starých botách a oblečení. Ale je to snadné vysvětlit. Koneckonců, ve dnech festivalu jsou všechny ulice města doslova poseté vodními melounovými kameny a krusty. Takže udržení rovnováhy a ne rozmazání v sladké šťávě může být docela obtížné. Poprvé se tu v roce 1994 konal festival melounu. Slavnost se rychle stala jakousi vizitkou města. On sám má přímý vztah k vodním melounům – zde se zde pěstuje čtvrtina celkového objemu země. Není divu, že se Chinchill nazývá hlavním městem Austrálie. Festival je poněkud připomíná slavnou Tomatinu, která se odehrává ve Španělsku. Pokud v Evropě obyvatelé zničí tuny rajčat, pak v Austrálii hosté na chvíli prohlásí skutečnou válku za vodní melouny. Zde se uskuteční i řada soutěží o rozdělení velkých bobulí. Melouny jsou hodeny do kroužku, používají se jako boty a běží závod. Nejvýraznější událostí na festivalu je vážení ovoce. Nejtěžší z nich je slavnostně prohlášeno Vodní meloun roku. No, nejvíce extrémní soutěž se koná, aby zlomila pevné bobule. V roce 2009 se v Guinnessově knize rekordů objevila i rekordní hodnota. Australský John Alvud dokázal na minutu zlomit 47 melounů, což mu přineslo slávu.

Nejvíce neobvyklé potravinářské festivaly

Festival Wild Foods.

Již 22 let je na Novém Zélandu město Hokitika stálý festival. Poprvé se tato slavnost konala v roce 1990. To bylo spojeno s 125. výročí města. To je věřil, že festival přišel s Claire Briant, rodák z Nového Zélandu. Jednou se s přáteli zacházela s neobvyklým vínem vyrobeným z divokých květin.Tento nápad byl základem oslav. Místní podnikatelé si rychle uvědomili, že tato gastronomická myšlenka je prostě odsouzena k úspěchu. Takže se konal každoroční kulinářský víkend, věnovaný řadě vzácných a neobvyklých pokrmů z novozélandské kuchyně. A na jejich základě se zrodila festival, která v malém přímořském městě osmkrát zvýšila počet turistů. Většina potravin vypadá jako sushi. Jen uvnitř jsou skryté “překvapení” – slimáci, larvy, červy, vzpřímené oči. Turisté jsou rádi, že jedí křupavé kobylky pod sladkou omáčkou a hluboce vypráženým žraločí maso. Ale nejznámějším místem na festivalu jsou dorty. Tyto malé ryby jsou považovány za skvělou pochoutku na Novém Zélandu, kromě období jejich povoleného rybolovu je velmi krátká. Pokud mají hosté dostatek síly na dezert, pak stojí za to vyzkoušet zmrzlinu s larvami ošku. Chcete-li se dostat na tento gastronomický svátek, musíte zaplatit 30 místních dolarů a za 15 dalších se můžete dostat k noční diskotéce.

Nejvíce neobvyklé potravinářské festivaly

Festival javorového sirupu.

V Kanadě se v březnu až dubnu uskuteční první významný jarní festival, javorový sirup. Sbírka javorového džusu začíná v zemi koncem února. Za tímto účelem jsou vhodné stromy ve věku od 30 do 50 let. Ve svých klíčích je vytvořena malá díra, z níž kapalina proudí do vědra. V budoucnu se ze šťávy připravuje sirup. Současně se spotřebuje 30-40 litrů surovin na 1 litr hotových výrobků. Ale ve skutečnosti tolik za období může dát jednomu javoru nenasytné osobě. Sbírka šťávy v celé zemi trvá do konce dubna. Spolu s tím se v Kanadě koná festival javorového sirupu. První zmínka o tomto festivalu pochází z roku 1760. Poté sbírali osvěžující kapalinu indiáni. Odpařili šťávu a získali tak cukr. Festival dnes představuje různé jídlo z javorového sirupu nebo s jeho přidáním. Některé z nich lze ochutnat jen zde. Klasické použití sladkého sirupu je jeho použití s ​​vaflemi nebo polévkou. Ale na jeho základě je připravena i zeleninová polévka, marinovaná kuřecí stehna. A neměli bychom zapomenout na slavný cukrový koláč bez kůry. Zvláštní prezentaci na festivalu dává javorový sirupový muzeum Wheelers Maple. Pokaždé, když drží mistrovské kurzy. Díky nim se každý může naučit vařit lahodný sirup a okamžitě zkusit, co se s ním stalo.

Nejvíce neobvyklé potravinářské festivaly

Festival smažených selat.

Každý rok 24. června na Filipínách, ve městě Balayan, se koná tradiční festival. Smažené prasaty jsou na tomto ostrově velmi oblíbeným místem. A v den, kdy si katolíci pamatují na Jana Křtitele, Filipínci pořádají svou dovolenou. Říká se Parade Lechon. Toto slovo v zemi nazývá celé smažené prase. Důležité přípravy probíhají před zahájením dovolené. Za prvé, jatečně upravená těla nejlepších mléčných selat jsou marinována v kořeních, octu a sójové omáčce. Pak je maso plněné pandanovými listy a tamarindem. Pole této prasátko je smažena na švestek. Připravená jídlo se však neposkytuje u stolu, ale je oblečena v různých barevných kostýmech a nosí na ramenou účastník v ulicích města. V průvodu jsou ve večerních a svatebních šatech prasata, prasata jsou oblečena do národního oblečení, sportovních boxů nebo dokonce do kombinézy závodníka Formule 1. A až do skončení slavnostního průvodu se pachatelé festivalu svlékají a slouží stejným způsobem jako stůl. Každý si zde může vychutnat lahodné jídlo. Na Filipínách milují mléčné prasata tolik, že s nimi jedná nejen jako pokrm, ale také jako vynikající dárek na uvítanou. Není nic překvapujícího, že na svatbě budou novomanželům udělena malá prasata.

Nejvíce neobvyklé potravinářské festivaly

Festival manga.

Každoročně na začátku července v novém Dillí v Indii se konají slavnosti věnované tomuto ovoce. To zaujímá zvláštní místo v životě země. Zdejším zvířetem je tiger Bengálska, květina je lotos a mango je bezpochyby hlavním ovocím v Indii. Podle legendy ho samotný Buddha jedl jednou, když byl v hlubokém myšlení.Filozof nařídil, aby pohřbil kost na užitečném ovoci na místě, které uvedl. Říkají, že okamžitě ze země se objevil výhon, a brzy rostl a strom, na kterém se objevilo množství plodů. Od té doby se mango stalo posvátným závodem pro Indii. Zde je symbolem hojnosti a zdraví. Za rok v zemi získávají až 9,5 milionu tun tohoto ovoce. Na místním trhu stojí kilogram manga jen půl dolaru. Sbírka ovoce dosahuje svého vrcholu na konci června – začátkem července. Právě v tomto období se koná festival věnovaný mango v Dillí. Hlavní hosté zde jsou zemědělci z celé země. Přinášejí s sebou nové a neobvyklé druhy ovoce, které jim přináší. Najdete zde mango velikostí kuřecího vejce a tam jsou ty, které vypadají jako melouny. Na festivalu se konají degustace manga, zatímco platba za tuto zábavu není nutná. Tam jsou také soutěže, které budou jíst ovoce rychleji. V rámci svátku se také koná dámská soutěž o nejlepší recept na pokrm vše ze stejného manga.

Nejvíce neobvyklé potravinářské festivaly

Festival angreštů.

Země, ve které je angrešt milována, protože nikde není Anglie. Není divu, že jí zasvětili celý festival. V Egtonském mostu se koná počátkem srpna. Existují důkazy, že Angličané znali angreštů dokonce i pod králem Edwardem I., tedy ve 13. století! Ačkoli skutečnost, že chov bobulí začal zde od roku 1548, je spolehlivější. V těchto dnech středověké Německo používalo kríky egreše jako živé ploty a ploty. Ale v Anglii osvícení obyvatelé zvláště rostli keře a jedli chutné bobule. A dnes obyvatel Albionu neodcházel od tradic svých předků. V první úterý v srpnu v severním Yorkshire se koná festival věnovaný výhradně egreše. Hlavními hosty jsou zahradníci. Setkávají se v kostele svatého Geddy a hádají se, jehož angreloze je mnohem chutnější, krásnější a víc. Již více než sto let existovala slavná tradice určení nejobtížnějších bobulí. Stejně jako jednou po dlouhou dobu váží egreše-obra na staré chemické váhy. Měří hmotnost bobulí s obilím a drachmasem. Posledním vítězem angreštvy s jeho velikostí byl spíše golfový míč.

Nejvíce neobvyklé potravinářské festivaly

Festival La Tomatina.

Jedná se o jeden z nejslavnějších festivalů ve světě, které se týkají jídla. Proběhne koncem srpna – začátkem září ve španělském Bunyolu. Na týden je život malého města zcela podřízený zákonům festivalu rajčat. Zde na festivalu přichází průměrně 35 tisíc lidí. Počet obyvatel města je však čtyřikrát menší! A relativně nedávno byl neobvyklý festival. Říká se, že házení rajčat se stalo symbolem protestu proti diktátorskému Frankovu režimu. Ale příběh je více pravděpodobné, že první házení rajčat v Bunyol došlo v roce 1945, kdy město oslavilo den svého patrona Saint Bertrand. Tomato bylo od té doby opakovaně zakázáno. Ale od roku 1959 se každé léto pravidelně konají rajčatové bitvy v Bunyola. Do roku 1975 byla zaplacena účast na “bitvě”. Ale nakonec nejprve mnichové a pak městské úřady začaly distribuovat dělo-rajčata zdarma. Koneckonců, to se vyplatilo invazí turistů na tato místa. Festival se koná ve městě na týden. Během této doby se můžete projít po veletrhu, přehlídku v kostýmech a účastnit se soutěže o jídlo paella. A ve středu, ve 11 hodin odpoledne, začne z radnice spouštěč. To slouží jako signál pro začátek bitvy s rajčaty. Bitva trvá přesně jednu hodinu. Neexistují žádná zvláštní pravidla – můžete začít s rajčaty v blízkém okolí. Nejdůležitější je sledovat nepsané normy festivalu. Podle nich se rajčata nemohou tlačit před házením a také roztrhávání oblečení na jiného účastníka.

Add a Comment