Korejské jídlo

Potravinová kaše, těstoviny a kotletky, naše osoba někdy chce něco exotického. Nedávno se objevilo mnoho restaurací, které nabízejí kuchyni z různých zemí světa. Někdo má rád italské nebo francouzské pokrmy a někdo září z thajské nebo korejské kuchyně. Každý z nich má výhody, ale nedělá to bez chyb.

korejské kuchyně ve zvláštním účtu. Na jedné straně používáme dlouhou dobu mnoho solných roztoků a na druhé straně nemá ve skutečnosti žádný vztah k národním potravinám. Kolem korejské kuchyně existuje mnoho stereotypů, které stojí za odhalení.

Někdy není nadbytečné zjistit, co skutečně jíte. Škodlivé mýty mohou jen vyděsit toto vynikající exotické jídlo. Říká se nám, že Korejci jedí pouze pikantní a smažené, že toto jídlo je škodlivé pro žaludek. Rozumím!

Korejci jedí hodně masa. Tento mýtus je způsoben recenzemi korejských restaurací, které se nacházejí převážně v Americe. Tam jsou často objednané pokrmy, které mohou být považovány za těžké v důsledku masa. Ale v restauracích na území Koreje, další situace. Tam, maso není základ výživy, toto místo je obsazeno rýží.

Korejské jídlo

Korejci jedí hodně hovězího masa. Tento mýt má podobný původ. Faktem je, že v Americe opravdu připravuje hodně hovězího masa. To se vysvětluje levostí tohoto masa v zemi. Pro samotnou Koreu je hovězí maso nákladným léčivem, v některých zařízeních obecně je pro toto maso nejvyšší cena na světě. Takže hovězí maso je vařeno tady ne každý den, ale několikrát za měsíc.

Korejské jídlo je příliš ostré.

V korejské kuchyni jsou některé pokrmy, které jsou opravdu ostré. Nicméně, ve srovnání s jinými kuchyní, nejsou zdaleka tito držitelé rekordů. Kimchi může být akutní v mladém věku, ale v průběhu času je účinek uvolněn. V indické, mexické, thajské a dokonce americké kuchyni je spousta jídel, ostřejší než většina korejských. V chilli, které se používá v pokrmech, se vyskytují poznámky o vlídnosti, které nepřicházejí okamžitě. Proto byste měl být opatrný. Ihned se nic necítí, ale po několika vteřinách přichází pocit pálení. Tito Američané ošklivě říkají o kořeněném zelí, protože věří, že pouze Korejci mohou jíst své jídlo. Ponecháme to na svědomí.

Korejci jedí psí maso.

Ujistěte se, že – v Koreji je maso psů skutečně konzumováno, ale existují i ​​jiné kultury, které jedou i psy. Je pravděpodobné, že takové pokrmy budou prodávány na čínských trzích v Soulu, než na korejských. Předpokládá se, že takové jídlo produkuje léčebný účinek. Pomáhá starým lidem, aby se v létě rozveselili. Během epidemie tuberkulózy se věřilo, že by takovéto jídlo pomohlo tomuto onemocnění odolat. Ti, kteří dokázali ochutnat takové maso, říkají, že toto jídlo není něco zvláštního. Psi v Koreji jíst méně a méně. V odvětvích zabývajících se získáváním masa jsou u takových zvířat docela reálné problémy. Jen mýtus, že Korejci používají tento výrobek, je tak starý, že začne znít jako rasismus. Když o tom mluvíme, je to jako žartování o černochů a vodních melonech. Obvinění Korejců z jídelních psů prostě hovoří o nízké kultuře a omezené lidské činnosti.

Kimchi je zhnité zelí.

Toto jméno se odkazuje na nakládanou zeleninu, nejčastěji se jedná o pekingské zelí. Mezi rozpadem a fermentací je tenká, ale odlišná linie. Fermentační produkty, nejen kimchi, jsou obecně lépe tráveny tělem. Mnoho z nich má prospěšné bakterie. Ve skutečnosti je v naší stravě mnoho produktů, které tento proces využívají. Jedná se o sýr, víno, pivo, zelí, jogurty. Začátečníci mohou vyděsit vůni kimchi, ale mladé sýry necítí nejlepším způsobem. K tomuto pokrmu, který se na první pohled zdá být nechutný, stačí si na to zvyknout.

Korejské jídlo je zdravé, nese zdraví.

Tato otázka ve skutečnosti není tak jednoznačná. K tomuto jídlu se stále více cizinců připojuje, ale Korejci se postupně vzdávají.V srdci většiny jídel je vegetariánská a nízkotučná strava. Stojí však za zmínku vysoký obsah sodíku v pokrmech. Není náhodou, že Korea má některé z nejvyšších výskytů rakoviny žaludku na světě. Pravděpodobně existuje nějaký vztah k tomu, co lidé vkládají do žaludku. Fanoušci korejské kuchyně se však raději nezaměřují na tuto skutečnost. Dokonce se dívají na fanoušky západních diet, ne tak “užitečné”. Pro ty, kteří chtějí jíst opravdu zdravé, je lepší navštěvovat vlastní kuchyni.

Na obr.

Říká se, že toto je známka špatného vkusu. V Asii se věří, že se vlepí do středu rýže, svisle nahoru tyče ukazují připomenutí zemřelého. Ve skutečnosti to v Koreji věnuje jen málo lidí. Dokonce i místní obyvatelé opouštějí tak tyče, vzdávají pocty pohodlí, spíše než znamení. Starší generace jsou samozřejmě nešťastné s touto ignorací tradic, ale všechno zůstává na úrovni trápení.

Korejské jídlo

Můžete jíst rýži jen s hůlkami.

Mnohé způsoby u stolu jsou mýty vynalezené. V Koreji je obvyklé zpracovávat lžičku a používat ji nejen pro polévku, a nejen pro batolata. S jeho pomocí jíst rýži. Jednoduše si každý vybírá nástroj, který mu vyhovuje.

Bo Ssam je smažené vepřové maso. Tento mýtus se objevil díky Davidu Changovi. V baru Momofuku Sam Bar učinil Bo Sama populární pokrm. Vypadá to jako smažené vepřové maso podávané s čerstvými ústřicemi a listy hlávkového salátu. Není to příjemné? Vydání The New York Times vydalo korporační recept na toto jídlo. Koreové samotní byli velmi překvapeni svým složením. Bo Ssam je vyroben z pečeného masa. V korejské kuchyni se nepoužívají pánve a maso není vypráženo. Gurmáni proto očekávají malé překvapení ve formě originálního jídla, které se nezdá být úplně takovým.

Korejské jídlo má spoustu koriandru, kokosu, vápna.

Americké recepty pravidelně publikují recepty na “korejské” pokrmy. Ve skutečnosti jsou nejčastěji napsány těmi, kteří se jednou zastavili v národní čtvrti ve svém městě. Na kuchařské show “Top Chef” dokonce uvařili pancotta z kokosového ořechu a tvrdili, že jde o korejské pokrmy. A jiní soutěžící nabízeli recepty s koriandrem, které se vyhnuly od takových pokrmů všech, s výjimkou fanoušků extrémních jídel. Na Západě je tendence spojovat všechny rozmanité asijské kuchyně. Ale Korea je v severovýchodní části kontinentu. Neexistují kokosové ořechy, ananas ani liči. V Koreji jsou citrony, ale nejsou žádné limety. Musíme přestat zaměňovat kuchyni této země s jinými jihovýchodními asijskými. V samotné Koreji je situace obrácena, zde se všechny evropské kuchyně mísí společně.

Korejská strava zvyšuje počet spermií a jejich kvalitu.

V každé kuchyni jsou nádobí, které údajně zlepšují mužské možnosti, kvalitu spermií. Ale upřímně řečeno, existuje více marketingu než skutečné akce. A dokonce taková organizace, jako je Čínská nadace pro výživu, odstranila informace o pozitivním vlivu národních pokrmů na počet spermií z její webové stránky. Přesto vědě to nemá nic společného, ​​mýty zůstávají mýty.

Korejské jídlo dělá zázraky se zdravím.

Ve skutečnosti stojí za to sledovat další stravu nebo národní kuchyni, dělat zázraky se zdravím, dokud se nevykoná plnohodnotné slepé testování. Bylo řečeno, že kimchi může léčit AIDS, ptačí chřipku, rakovinu … Když inzerujeme korejské jídlo, dozvíme se o jejích zvláštních přísadách, které dělají něco užitečného pro zdraví. Kdo bude kontrolovat? Věřte tomu, je to jako spoléhat se na ty zázračné nástroje inzerované v televizi pozdě v noci. Bez závěru lékařů mluvit o jedinečných vlastnostech určité kuchyně je zjevně nestojí za to.

Sójová omáčka v Koreji je nejběžnější.

V národní kuchyni této země je mnoho omáček a sója není mezi nimi.

V Koreji jsou saláty oblíbené. “Ale tady prakticky nejíme saláty, mýtus se objevil díky ruské verzi” korejských “pokrmů.

Mořské plody jsou v Koreji velmi oblíbené.

V této zemi se mořské plody spotřebovávají přibližně ve stejných objemech jako my. Ryby zde jsou ještě dražší než maso a surovina je někdy dražší než vařené.

Korejci nepijí čaj a kávu.

Vlastně jsou zde obě tyto nápoje konzumovány. Čaj je samozřejmě vařený zeleně, nikoliv černý. Je obvyklé pít jídlo s ne-uhličitými minerálními vodami. Její v restauraci budou vždycky podávány na pokrm.

Korejské pokrmy naše žaludky netolerují dobře.

Ti, kteří se na toto jídlo “nezapojili”, se nespokojují s trávicími problémy. Existuje názor, že korejské jídlo je určitě užitečnější než americké jídlo. Mimochodem, v této asijské zemi je velmi málo obézních lidí. Doshirak je korejský vynález.

Existuje názor, že toto jídlo bylo vynalezeno buď na Západě nebo v Rusku. Ve skutečnosti tedy Korejci volají jakékoli jídlo, které můžete s sebou vzít. Jinými slovy, termín zahrnuje nejen nudle. Může to být rýže s masem a vermicelli. A okamžité nudle v Koreji se nazývají “ramen”, prodávají se ve velkých šálcích. Chuť – ne být odlišen od Moskvy “Doshiraka”, ale sortiment je mnohem větší.

Add a Comment