Čokoláda

Čokoláda

(z Mexika „čokoládová“ -. Kakao a „latl“ – voda), směs kakaa a cukru, vanilky a jiná koření. Pro přípravu čokoládové pražených kakaových bobů se rozemelou na prášek, který se smísí s cukrem ohřevem (cca. 50%) se převede do tlustého polo-tekuté hmoty. Hmota se lisuje a odlévá do dlaždic.

Čokoláda

Čokoláda je také připravena na mléko (mléko, Švýcarsko). Čokoláda v suché formě nebo vařená jako nápoj je dobrá výživná a snadno vzrušující látka. Spory o nebezpečích a výhodách čokolády byly vždy zachovány. Někdo to považuje za škodlivé, někdo užitečný. Můžeme se jen dohadovat, proč čokoláda vypadával laskavosti – produkty zahrnuté do vojenských pilotů NZ zahrnuty v oblasti vojenské stravě a výživě kosmonautů na oběžné dráze.

Čokoláda může být návyková.

Čokoláda není návyková. Nicméně, čokoláda obsahuje některé chemické přísady, jako jsou theobrominu a methylxanthinu, které jsou přítomné v čaji a kávě, a určitým způsobem, „tlačí“ našeho těla. Kofein v čokoládě je poměrně malý. Theobromin, který v zásadě může být návykové, připomínající léčivo také obsahuje tak málo, že může nastat skutečná závislost pouze na ty, kteří na nějakou dobu jíst jeden den nejméně 400-500 gramů čokolády. Co se týče kanabinoidů nalezený v čokoládě – látky připomínající marihuanu na akci, aby bylo dosaženo jakýkoliv znatelný vliv je třeba jíst alespoň 55 barů.

Čokoláda je vzrušující.

Chocolate, skutečně stimuluje kardiovaskulární a nervový systém a má na lidské tělo světlo stimulační účinek, protože obsahuje kofein a teobromin. Proto je lepší upustit od nadměrné konzumace čokolády, zejména v noci.

Čokoláda je zdrojem energie.

Pravda. Tuky a cukr, které jsou čokoládové, jsou hlavními dodavateli energie pro tělo. Hořčík a draslík, které jsou v něm obsaženy, jsou nezbytné pro normální fungování svalů a nervového systému. Sacharidy poskytují snadno přístupné a bystroszhigaemuyu energii, a tuky obsažené v kakaovém másle, štěpí pomaleji a poskytují energii po delší dobu. Čokoláda je proto užitečná nejen pro děti, ale i pro sportovce.

Hlavní součástí kalorií v čokoládě je cukr.

Hlavní čokolády v čokoládě jsou tučné. Více než 50% obsahu kalorií v čokoládě – z tuku a pouze 40% – z cukru.

Čokoláda není výživný produkt.

Víme, že čokoláda má hodně cukru, tuku a kalorií. Ale málokdo ví, že také obsahuje vitamíny A, B1, B2, železo, vápník, draslík a fosfor, a v některých odrůd čokolády více než jablka v šálku jogurtu nebo plátek sýra, který je v produktech, které tradičně považována za zdravou.

Čokoláda je škodlivá pro zuby.

Jak vyplývá z výzkumu provedeného vědci z Massachusetts Institute of Technology, je také špatné, že čokoláda škodí zubům. Prášek z kakaa, který byl přidán do potravinových zvířat, nezpůsobil kaz. Kromě toho poměrně zpomalil nástup této nemoci, když byl přidán do látek, které jsou kareogenní.

Čokoláda

Bílá čokoláda je užitečná a mléko a černá jsou škodlivá.

Vlastně to není pravda. Čerstvá hořká čokoláda bez náplní a přísad je nejužitečnější. Obsahuje antioxidanty, které váží volné radikály. Kousek čokolády je skvělý způsob, jak se zotavit po cvičení, během kterého se v těle tvoří mnoho volných radikálů. Ve stejné době, hořká čokoláda obsahuje mnohem méně tuku než mléko a bílá, a, v závislosti na výživu, nejméně škodlivé, protože obsahuje více kakaa než cukr. Ale ze všeho nejvíc poškodit takzvané mléčné čokolády, v němž kakaové boby v kombinaci s kakaovým máslem a sušeného mléka, nemluvě o dalších radosti v podobě ořechů a rozinek.A obecně vše, co se říká o výhodných vlastnostech čokolády, se konkrétně týká hořké dlaždice.

Existují pupeny z čokolády.

Možná je to nejčastější mýtus o čokoládě. Koncem 60. let dokázal americký doktor Fulto a kolegové, že tomu tak není. Několik týdnů nakrmili čokoládu na několik desítek mladistvých v takovém množství, že se děti jenom zhoršily. Zároveň byla skupina předmětů rozdělena do dvou částí: jedna dala pravou čokoládu, druhá – napodobování, které vypadalo a chutnalo přesně stejně jako skutečná čokoláda. Čokoláda nezpůsobila akné. Samozřejmě je možné, že některé složky čokolády, které reagují s jinými chemikáliemi, mohou přispět ke vzniku akné, ale to jsou zvláštní případy, nikoli pravidla. Ani cukr, ani čokoláda nejsou “skvělé akné”, které dělaly pověst.

Spotřeba čokolády vede k nadměrné hmotnosti.

Pravda, ale jen zčásti. Čokoláda je skutečně vysoce kalorický výrobek, ale hlavními zdroji kalorií jsou mléko a glukóza. Čokoládové sacharidy jsou klasifikovány jako snadno dostupné, rychle se rozdělí a spotřebovávají se tak rychle. S nadměrným příjmem do těla mohou být uhlohydráty uloženy jako tuky, ale pokud jsou používány v rozumných množstvích, mohou být součástí zdravé vyvážené stravy. (A časopis španělský ženský dokonce navrhl jeho čtenáři čokoláda dietu, která se skládala ze 3 šálky kakaa tlusté a 100 gramů hořké čokolády denně. Jsme tenké, takže nedoporučujeme, stejně jako vzdát oblíbené sladkosti.)

Čokoláda (as a v kávě) hodně kofeinu a není nic užitečného.

Tento klam: jeden čokoláda pouze 30 mg kofeinu, a šálek kávy – 180. Kromě toho je kakaové máslo (stejně jako jakýkoliv rostlinný olej) nezanáší tepny, ale naopak, snižuje hladinu škodlivého cholesterolu, čímž se snižuje pravděpodobnost tvorby trombu . A čokoláda je jedním ze zdrojů mědi, který je nezbytný k udržení imunity, obsahuje mnoho vitálních stopových prvků, jako je hořčík, železo, fosfor. Čokoláda je dobrá pro srdce a krevní cévy.

Kardiologové zjistili, že polyfenoly obsažené v kakaových bobech mají příznivý vliv na kardiovaskulární systém. Přispívají k účinnějšímu průtoku krve, čímž snižují zátěž srdce. Existuje také názor, že kakao zlepšuje fungování imunitního systému. Pro léčebné účely je lepší používat pouze vysoce kvalitní odrůdy hořké čokolády.

Add a Comment